红糖刀切馒头的做法

• 1.准备好材料！

• 2.将红糖倒入温水中，搅拌至红糖融化！

• 3.将酵母倒入红糖水中搅拌融化！

• 4.把红糖酵母水放入面粉中！

• 5.搅拌成絮状！

• 6.揉成光滑面团，多揉一会，大概数十分钟！

• 7.取出放案板上，用擀面杖擀成长方形薄片！

• 8.从下往上卷起！

• 9.卷好的！

• 10.去掉头尾，用刀切成八等份！（宽度不要切太窄，大概三指宽，不然醒发的时候易变形！）

• 11.取一个剂子，用锋利的刀在中间割一个口，割深点，大概二分之一处！

• 12.放入蒸锅中醒发，每个保持点距离！（无需开火醒发）

• 13.制作红糖馅:准备好16克面粉和30克红糖！

• 14.将红糖和面粉混合用手抓匀！

• 15.待馒头醒发两倍大，把红糖馅倒入馒头中间！

• 16.放入蒸锅中，锅上气，蒸13分钟，闷3～5分钟出锅！（醒发好直接锅用开水蒸，如果觉得没醒好，就用凉水蒸！都是以锅上气后计算时间）

• 17.出锅！

• 18.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！