用料：
- 紫薯 130克
- 芝士 30克
- 低筋面粉 70克
- 白糖 8克
- 玉米淀粉 40克
- 牛奶 10克
- 鸡蛋 一个
- 牛油果油 15克
做法：
- 1. 食料
- 2. 紫薯去皮切片上锅蒸熟
- 3. 加入牛奶或者配方奶
- 4. 压成泥备用
- 5. 鸡蛋中加入白糖
- 6. 再倒入15克牛油果油搅拌均匀
- 7. 加入玉米淀粉和低筋面粉
(做这样的糕点用低筋粉口感才能酥) - 8. 搅拌均匀后用手揉成光滑的面团
- 9. 继续整理成长条
- 10. 再切成大小差不多的剂子
- 11. 盖上保鲜膜备用
(主要是防止面团被风干) - 12. 取适量紫薯泥揉圆按扁放入适量芝士包起来
- 13. 揉圆备用
- 14. 取一个面剤子按扁
- 15. 放入紫薯芝士球
- 16. 一点一点收口包起来
- 17. 用手整理成方形
- 18. 依次做好剩余的,捏好之后就可以开始煎了
- 19. 不粘锅刷一层牛油果油
- 20. 放入仙豆糕小火将6面煎至 金黄
(一定要最小火) - 21. 好吃的紫薯芝士仙豆糕