水煮肉片的做法

• 1.将里脊肉切成薄片，放入盐，料酒，淀粉，生抽腌制15分钟

• 2.将葱，姜，蒜切成沫备用，花椒，干辣椒，辣椒面备好

• 3.锅内放入油，放入葱姜蒜爆香，放入生菜炒出

• 4.将炒出的生菜放入碗中

• 5.锅内放上油把干辣椒，花椒煸熟盛出备用

• 6.锅中放入油，放葱姜蒜煸香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油

• 7.放入热水，烧开。

• 8.水烧开后，放入腌好的肉片煮半分钟，加少许糖和酱油，再勾少许湿淀粉

• 9.将煮好的肉和汤盛生菜的碗中，再撒上葱和蒜，还有先前煸好的花椒和辣椒撒在上面再撒上辣椒面。

• 10.锅里烧一些明油浇在上面

• 11.美味可口的一道水煮肉片就完成了！尝一下，肉真的很嫩！你也来尝一下吧！