鸡蛋仔的做法

做法：

• 1. 全部材料准备好。
• 2. 将玉米油及水或牛奶搅打至油水融合。
• 3. 加入鸡蛋，继续搅打。
• 4. 依次加入细砂糖、玉米淀粉、泡打粉，继续搅打至无颗粒状。
• 5. 筛入低筋面粉。
• 6. 用手动打蛋器，充分搅拌均匀至无颗粒状。（我偷懒，后来用了电动打蛋器｡◕‿◕｡）
• 7. 把面糊过筛，避免有颗粒状，然后沉淀十五分钟。
• 8. 预热鸡蛋仔机一两分钟……
• 9. 放面糊前在模具上面扫一遍油。
• 10. 将适量面糊倒入模具中间。
• 11. 面糊会周围散去，不要太满，避免溢出。
• 12. 烤一两分钟后要打开看看是否上色成功，不行的话盖上烤一下就可以了！
• 13. 放凉才吃哦！正！