老婆饼（猪油版）的做法

• 1.先来张成品图！

• 2.先做糯米馅，准备好糯米馅材料

• 3.将60克白糖，15克玉米油，110克水混合倒入不粘锅中！

• 4.大火煮至水开白糖融化！

• 5.倒入糯米粉！

• 6.开小火，将糯米粉炒熟至粘稠

• 7.关火，加入30熟白芝麻！

• 8.盛出装入碗中，放入冰箱冷藏1小时！

• 9.接着做水油皮，将面粉100克，白糖15克，鸡蛋液10克，猪油10克，水45克倒入盆中全部混合！

• 10.揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时！

• 11.接着做油酥:面粉90克，猪油50克倒入盆中混合

• 12.揉成较软面团，盖上保鲜膜！

• 13.醒发好的油皮和油酥取出，分成16等份团圆

• 14.取一个油皮用手按扁，包入一个油酥！

• 15.收口！

• 16.用手团圆！

• 17.全部做好！

• 18.盖上保鲜膜醒发20分钟！

• 19.取一个油酥皮，用手按扁，用擀面杖擀成长舌状！

• 20.从上往下卷起！

• 21.卷好的，收口朝上放！

• 22.用手轻轻按扁！

• 23.再擀成长舌状！

• 24.从上往下卷起！

• 25.依次做好全部！盖上湿纱布！防止风干！（脑补一下，没图片哈）

• 26.取一个，用手指在中间按一下！

• 27.两头向中间折叠！

• 28.用擀面杖擀成饼状！

• 29.从冰箱取出糯米馅，分成16等份团圆！

• 30.把擀好的皮包入一个糯米馅！

• 31.用虎口收口！

• 32.收紧口，不然烤的时候容易爆开！

• 33.依次包好所有！

• 34.放入烤盘里！

• 35.用手轻轻按扁，（也可以用擀面杖轻轻擀成饼状）

• 36.刷上一层全蛋液！

• 37.洒上适量的白芝麻！

• 38.用锋利的刀割三个口，一定要割破皮，割到馅里，不然烤的时候容易爆裂！

• 39.送入预热好的烤箱中上层，180度18～20分钟

• 40.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！