清补凉的做法

• 1.先来个大合照，忘记拍葡萄干了。

• 2.绿豆泡一夜，然后大火煮10分钟，捞出放凉后放入冰箱备用。

• 3.大火烧水，大开后放入西米转小火煮，煮的过程要不停搅拌，否则容易粘底（水一定要多放，中途不能加入凉水，如果煮的过程中需要加水一定要加热水）大约煮25分钟，西米全部透亮，这就是煮熟了，漏勺过滤冲凉水，捞出备用，放入冰箱。

• 4.椰肉切碎放入豆浆机，按米糊健打成椰浆，牛奶加热后加入椰浆，加入适量白糖搅拌均匀，晾凉后放入冰箱。

• 5.龟苓膏我用的成品，提前放入冰箱冷藏。

• 6.所有的食材冷藏，最好多冷藏几个小时再食用，冷藏后口感更好。准备吃的时候在切芒果丁。

• 7.把所有的备料放入碗中，浇上椰奶，一碗清热降暑，香凉爽口的清补凉就做好了。