猪肉豆腐酿苦瓜的做法

• 1.准备食材，苦瓜一根，切段，去瓤。

• 2.猪肉剁成肉糜，我只用了一半的豆腐，豆腐用勺子压碎，加入盐，生抽胡椒粉拌匀。

• 3.苦瓜放入盐水中浸泡二十分钟后冲洗一遍，一是去除一定的苦味，二是让苦瓜浸入些盐味。

• 4.组合图啦。将肉馅塞入苦瓜，放锅中放少许植物油，两面、四周煎黄，放入蒸锅大火蒸10分钟（图4）

• 5.准备好姜末和小红椒。

• 6.倒出碗内蒸出的汤汁，加一小勺水淀粉，锅内加少许油，炒香姜末和红椒，加入水淀粉，勾芡，淋在苦瓜上。

• 7.美味的肉末豆腐苦瓜酿就好啦，来个特写(◔◡◔)

• 8.苦瓜，夏季必备菜肴哦(๑❛ᴗ❛๑)