用料：
- （油皮）普通面粉 500克
- （油皮）酵母 5克
- （油皮）泡打粉 5克
- （油皮）小苏打 2～3克
- （油皮）白糖 50克
- （油皮）油 100克
- （油皮）水 210克
- （油酥）普通面粉 350克
- （油酥）油 168克
- （油酥）白糖 30克
- 全蛋液 适量
- 黑芝麻 适量
小贴士：
每个人烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙哦！注意观察上色情况！
做法：
- 1. 先来张成品图！
- 2. 将油皮材料全部倒入盆中混合！
- 3. 用手揉成光滑面团！
- 4. 盖上盖醒发15分钟！
- 5. 接着做油酥，将油酥材料倒入盆中混合！
- 6. 揉成较软面团！
- 7. 把醒发好的油皮取出放在案板上，揉搓排气！
- 8. 用手按扁！
- 9. 用擀面杖擀成长方形片！
- 10. 把油酥放入面皮的二份之一处，用手轻轻整理成厚度大概一致的面片！
- 11. 然后将面皮一头对折，把油酥包住！
- 12. 把边缘捏住！
- 13. 案板不够大，我把它竖着放哦！
- 14. 用擀面杖擀开，擀成长方形片！
- 15. 把一头向三份之一处对折！（这是开酥的第一开）
- 16. 对面的再对折上去！
- 17. 边缘捏死，再竖放
- 18. 再次擀开，（这是第二开酥）
- 19. 再向三份之一处对折！
- 20. 再对折，边缘捏死！
- 21. 最后再擀开，成厚度约为1厘米的面片！
- 22. 用刀切成块！
- 23. 摆入烤盘内！
- 24. 准备蛋液和黑芝麻！
- 25. 表面刷上一层蛋液！
- 26. 再洒上一层黑芝麻！
- 27. 烤箱提前预热上下火180度十分钟，放入烤箱中上层20分钟，上色后加盖锡纸，转200度8分钟即可！
- 28. 成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！