千层烤饼（发面）的做法

• 1.先来张成品图！

• 2.将油皮材料全部倒入盆中混合！

• 3.用手揉成光滑面团！

• 4.盖上盖醒发15分钟！

• 5.接着做油酥，将油酥材料倒入盆中混合！

• 6.揉成较软面团！

• 7.把醒发好的油皮取出放在案板上，揉搓排气！

• 8.用手按扁！

• 9.用擀面杖擀成长方形片！

• 10.把油酥放入面皮的二份之一处，用手轻轻整理成厚度大概一致的面片！

• 11.然后将面皮一头对折，把油酥包住！

• 12.把边缘捏住！

• 13.案板不够大，我把它竖着放哦！

• 14.用擀面杖擀开，擀成长方形片！

• 15.把一头向三份之一处对折！（这是开酥的第一开）

• 16.对面的再对折上去！

• 17.边缘捏死，再竖放

• 18.再次擀开，（这是第二开酥）

• 19.再向三份之一处对折！

• 20.再对折，边缘捏死！

• 21.最后再擀开，成厚度约为1厘米的面片！

• 22.用刀切成块！

• 23.摆入烤盘内！

• 24.准备蛋液和黑芝麻！

• 25.表面刷上一层蛋液！

• 26.再洒上一层黑芝麻！

• 27.烤箱提前预热上下火180度十分钟，放入烤箱中上层20分钟，上色后加盖锡纸，转200度8分钟即可！

• 28.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！