用料：
- 马齿苋 1斤
- 红辣椒 2个
- 蒜瓣 4个
- 食用油 20克
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
马齿苋不直接炒，一般都要用开水焯烫后洗净粘液，口感才好。只要你喜欢马齿苋的口味，怎么做怎么好吃。
做法：
- 1. 成品。
- 2. 新鲜马齿苋洗净。
- 3. 马齿苋放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。
- 4. 捞出过凉水。
- 5. 摘去老的部分，留下嫩的。
- 6. 切好备用。
- 7. 锅烧热下油，放入蒜瓣和辣椒爆香。
- 8. 放入焯好水的马齿苋。
- 9. 翻炒片刻放入盐。
- 10. 放少许糖提鲜。
- 11. 一道美味的野菜出锅了。