用料：
- 鱼干 数条
- 红辣椒 3个
- 蒜子 三瓣
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
煎小鱼干注意火候，不要煎烧掉了！
做法：
- 1. 鱼干清水洗几次，洗干净
- 2. 姜蒜切末，辣椒切小圈
- 3. 锅烧干水份，下油烧热，入干鱼
- 4. 小火慢煎干鱼
- 5. 煎至两面金黄，装入盘中，锅内油不要铲出
- 6. 把辣椒，姜蒜放入锅中，爆香
- 7. 倒入煎好的小鱼干，翻炒几下，溅一点点水，放适量生抽，拌均匀关火。
- 8. 装盘即可。
- 9. 再拍一张
- 10. 今天忘买葱了，撒上葱花更好看哦！
煎小鱼干注意火候，不要煎烧掉了！