红烧鸡爪的做法

• 1.买回的鸡爪自然解冻后清洗干净，用水尽然30分钟。

• 2.把鸡爪的指甲全部切掉，为了让鸡爪更入味，我把鸡爪切开(切的时候忘记拍照了)

• 3.锅里倒入水放入鸡爪，生姜，料酒

• 4.水煮开后3分钟左右，撇去浮末

• 5.然后捞出鸡爪冲洗干净，并尽量控干水分

• 6.锅里倒入油，烧至五成热左右放入糖，小火慢慢炒，炒至融化

• 7.放入鸡爪翻炒几下，在放葱，姜，八角，香叶，花椒，

• 8.编出香味放料酒，老抽，翻炒几分钟

• 9.加入开水适量，加入盐(忘记拍加入水的照片了)中火煮15分钟左右，大火收汁，出锅前放入鸡精

• 10.成品