葱油鲳鱼的做法

做法：

• 1. 鲳鱼去内脏，洗干净，切两片姜，葱花
• 2. 在鱼背上撒上糖，盐
• 3. 淋上黄酒，酱油，醋
• 4. 送入蒸箱5分钟，或者上锅隔水蒸5分钟，最好包上保鲜膜
• 5. 争相取出，上味精，摆上葱花，越多越好，尽量铺满
• 6. 起油锅，待油8-9成热
• 7. 浇上去，会出现次啦的声音、注意安全，小心溅油
• 8. 油不要太多，必然会冲掉料汁的味道！