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苦瓜炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
苦瓜:明目
白糖:低蛋白质
苦瓜炒鸡蛋的做法
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解1]()
1.成品图
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解2]()
2.准备鸡蛋和苦瓜。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解3]()
3.洗净苦瓜切两半去瓤。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解4]()
4.苦瓜切丁
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解5]()
5.锅里烧开水放苦瓜轻微焯水捞出过凉水控干水份。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解6]()
6.碗里打入鸡蛋，放盐和料酒。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解7]()
7.搅匀成蛋液。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解8]()
8.然后放苦瓜和鸡蛋拌匀。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解9]()
9.锅里烧热油到入苦瓜翻炒，不要炒太嫩。出锅前放一点白糖提味。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解10]()
10.装盘
小贴士
鸡蛋放料酒可以去腥，炒出的鸡蛋更蓬松。苦瓜焯水可减轻苦味也可用盐腌制一会。
苦瓜炒鸡蛋的家常做法
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