网红柠檬百香果鸡爪的做法

• 1.将所有的辅料洗干净（柠檬用盐搓洗表面）；

• 2.将主料鸡爪洗净去指甲，改刀切两半；

• 3.鸡爪凉水下锅，依次放入姜片、八角、香叶、花椒、料酒，大火煮开；

• 4.将血沫撇除，再煮10分钟；

• 5.将鸡爪放入提前准备好的冰水中；

• 6.放入冰箱冰半个小时；

• 7.将所有辅料改刀，柠檬去内籽（泡久会苦）；

• 8.将所有食材拌在一起；

• 9.加入一小碗味极鲜；

• 10.加入一小碗醋；

• 11.放入一勺盐，两勺白糖，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时，大功告成啦！