用料：
- 莲藕 50克
- 魔芋结 50克
- 海蜇 100克
- 青红椒 30克
- 盐，芝麻，葱白，香菜梗，蒜蓉 适量
- 香油 5克
- 劲霸辣椒油 30克
- 劲霸青芥辣 5克
- 劲霸刺身鲜露 20克
- 詹王鸡粉 5克
小贴士：
1.莲藕片可以泡冰水，也可以不泡，泡冰水会更加爽脆，看个人喜欢
2.搅拌后的食材，静置一会，会更加入味。
做法：
- 1. 莲藕切片汆水。
- 2. 汆水后的莲藕片泡冰水，（不泡也可以，泡过冰水的莲藕片会很爽脆）泡一会，捞出来沥干待用。
- 3. 魔芋结汆水，捞起沥干待用。
- 4. 青红椒切粒，红椒留一点切成丝，蒜头剁蓉，大盘内倒入莲藕片，加入青红椒粒，蒜蓉，盐，搅拌均匀，最后倒入劲霸辣椒油，再次搅拌均匀后待用。
- 5. 准备劲霸青芥辣，蒜蓉，詹王鸡粉，红椒丝，香菜梗段，葱白丝，香油；空盘内倒入魔芋结和海蜇，把以上准备好的辅料与调味料，依次加入盆内。
- 6. 最后加入劲霸刺身鲜露
- 7. 搅拌均匀，静置一会。
- 8. 取空碟子，把捞拌好的莲藕片，铺在碟底，把捞拌好的海蜇和魔芋结铺在莲藕片上，撒上芝麻即可。