用料：
- 苦瓜 3个
- 肉末 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 猪油 适量
小贴士：
肉末中要加入盐，以便入味，在最后浇汁的时候可以加少许盐，以便苦瓜入味
做法：
- 1. 瘦肉剁成末
- 2. 姜蒜切成碎末
- 3. 姜蒜末加入剁好的肉末中，再加入少量淀粉、生抽
- 4. 搅拌均匀
- 5. 苦瓜洗净切圆柱形，中间掏空
- 6. 将事先腌好的肉放入切好的苦瓜内，多余的苦瓜也可以切成末放在肉上面哦
- 7. 放入锅中蒸至熟
- 8. 出锅，将盘中水分倒入锅中，加生姜、蒜末、少许盐、猪油翻炒出香味，浇在蒸好的苦瓜上，就这样，一份美味清热的苦瓜酿肉就做好了，你学会了吗