红烧肉（还是老家的味道最好吃）的做法

• 1.把五花肉洗净，切大块

• 2.备好煮五花肉的调料

• 3.汤锅注入半锅清水

• 4.加入煮五花肉的调料，盐和老抽，大火烧开

• 5.另起锅，五花肉同清水一起下锅煮开至变色

• 6.捞出沥干水分

• 7.放入煮开的汤锅里，大火烧开后转小火煮半小时

• 8.用筷子轻轻插透即可

• 9.捞出沥干水分

• 10.切成小块

• 11.备好姜片、蒜片和葱段

• 12.锅至火上，加入少许食用油，放入五花肉煎炒至表面微黄

• 13.加入姜片和蒜片爆香

• 14.加入豆瓣酱炒出红油

• 15.加入酱油，翻炒均匀至出香味，加入少许清水焖一分钟即可

• 16.加入胡椒粉和味精

• 17.翻炒均匀

• 18.加入葱段，炒匀即可

• 19.盛出装碗

• 20.成品图

• 21.忍不住了