牛肉骨汤面的做法

• 1.先来一张成品图。

• 2.准备食材，如图所示。

• 3.将牛肉汤盛入锅内。(因为我的牛肉汤是提前煮好的，所以就不讲详细的制作过程了)

• 4.盖好锅盖烧开，烧开后关火，放置一边备用。

• 5.将菠菜，娃娃菜，卤牛肉切好备用。

• 6.将西红柿，香菜切好备用。

• 7.准备两把手工挂面。

• 8.水烧开，下入面条煮。

• 9.在煮面的同时下入菠菜，娃娃菜叶子，因为菜先熟，就先捞出来。面继续煮，中间点三次水，至面条彻底煮熟。

• 10.捞出来过一下凉水，过凉水后捞出来备用。(过凉水的目的，是为了让面更劲道)

• 11.然后打开骨汤锅，捞出骨头。

• 12.把过了凉水的面，在滚烫的牛肉汤里过一下，让牛肉汤汁的味入到面里。

• 13.这是提前煮好的菠菜，娃娃菜，还有切片的西红柿。

• 14.过了骨汤的面盛碗中，摆上上图的菠菜，娃娃菜，和西红柿。在摆上提前准备好的卤牛肉，放入一点醋成了。

• 15.上桌开动吧，味道不错呢。