酸辣鸡爪的做法

• 1.盐，料酒少许，放入洗干净的鸡爪焯水2-3分钟捞出

• 2.过凉水冲洗干净

• 3.去掉鸡爪指甲

• 4.对半切开更入味！不喜欢的可以不切

• 5.花椒，桂皮，姜片，盐少许，放入处理好的鸡爪二次煮至8-10分钟

• 6.煮熟过凉水后，控干水分备用

• 7.来处理配料

• 8.柠檬外皮用盐杀皮上的柠檬酸

• 9.冲洗干净去头去尾

• 10.切片去掉柠檬籽

• 11.白糖适量

• 12.把所有配料切好放入碗中

• 13.鸡爪放容器中，加入，生抽，陈醋，香油，盐，

• 14.再把鸡爪和配料放在一起

• 15.搅拌均匀

• 16.找一个大小合适的碗盆，放入拌好鸡爪，盖上保鲜膜密封

• 17.没盖子也没事儿，放入冰箱4-5个小时

• 18.成品

• 19.装盘上桌

• 20.再来一张