水煮牛肉的做法

• 1.牛肉切片後，加適量生粉，生抽，鹽，蛋清和食用油腌10分鐘

• 2.將一半干辣椒切斷，另一半不切，連同花椒八角洗淨

• 3.將蔥，香菜，辣椒切好備用

• 4.豆芽洗淨

• 5.娃娃菜洗淨，用開水將娃娃菜和豆芽燙一下

• 6.需要的調料準備好

• 7.熱鍋放油將辣椒，蔥片和花椒八角放進爆炒

• 8.將豆瓣醬加入，炒出油

• 9.轉小火，避免將辣椒炒黑

• 10.將雞湯倒入，煮開後放入腌好的牛肉1分鐘，起鍋

• 11.將煮好的牛肉倒入墊底的白菜和豆芽上，灑上蔥和香菜就可以開吃啦！