用料：
- 豇豆 一斤
- 鸡蛋 3个
- 面粉 3碗
- 胡萝卜 1根
- 菠菜 半斤
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱 一小段
- 酵母 适量
做法：
- 1. 将菠菜切成段放入搅拌机里放入少许水，打成菜汁，用过滤勺过滤一下。
- 2. 拿过滤好的菜汁和面，和面时放入少许的酵母
- 3. 胡萝卜也是一样，同上
- 4. 还可以用紫甘蓝，紫薯等有颜色的菜汁和面
- 5. 豇豆洗净后开水抄一下
- 6. 将抄好的豇豆过一下凉水
- 7. 将油放入锅中烧热，倒入打好的鸡蛋，瞬间搅碎
- 8. 将豇豆切成碎末，葱也切成碎末和鸡蛋一起备用
- 9. 将鸡蛋，豇豆，葱放入盆中，放少许盐，食用油，香油，最后放一点酱油，再搅拌均匀，馅就好了。
- 10. 将面擀成面皮，尽量稍厚一些，这样蒸出来会发的好
- 11. 将面皮包成包子，醒十分钟
- 12. 锅中放入水，放上屉，屉上抹上少许油，包子放上，盖上盖，开锅后蒸十分钟即可
- 13. 时间到后两分钟后掀盖
- 14. 美味的豇豆素包子出锅了，吃一口，真的很好吃！再来一碗粥，美！