生呛虎蟹

生呛虎蟹
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、温中

食材用料

虎蟹(赤甲红) 2斤
味极鲜酱油 适量
食盐 适量
生抽 适量
高度白酒 少许
鸡精 适量

生呛虎蟹的做法

  • 生呛虎蟹的做法图解1

    1.备好佐料,从切段,姜切片用刀拍下。

  • 生呛虎蟹的做法图解2

    2.起锅烧水,根据个人口味放入适量的盐和味极鲜,大火烧开后放入其他佐料,放在器皿里凉透,最后放入螃蟹。

  • 生呛虎蟹的做法图解3

    3.鲜美的生呛螃蟹完成了

小贴士

一定要注意制作流程:先把生呛螃蟹的汤做好,一定要凉透。然后买螃蟹,一定要活的,螃蟹带回家后千万不可用自来水清洗。如果洗的话也要用盐水洗。把活的螃蟹放入汤中,活螃蟹尽情的喝着汤,会很快渗透。用保鲜膜封号口放入冰箱保险中大约两三天就能食用了。(个人喜好不喜勿喷)

生呛虎蟹的家常做法

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