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  • 用料:

  • 里脊肉,五花肉
  • 辣椒
  • 姜,蒜
  • 生抽
  • 淀粉
  • 花椒,麻椒
  • 料酒

小贴士:

出锅前的一点点香醋,提味很美,肉不要太老

做法:

  • 1. 姜,蒜切片
  • 2. 辣椒切片
  • 3. 肉切薄片,加入生抽,料酒,菜油,淀粉腌一会,锅里下油,炒香,断生捞出
  • 4. 锅里放油,加入花椒,麻椒,炒香捞出,只要油 加入姜,蒜片,辣椒炒出香味加入料酒,生抽
    放肉,再加点生抽,料酒,白糖,出锅前淋上一点香醋
    完美