用料：
- 豆角 20个
- 大蒜 2个
- 胡萝卜 10克
- 油 适量
- 香油 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适
- 辣椒油
小贴士：
焯豆角时倒一点油进去，豆角会变得翠绿翠绿的，特好看。
做法：
- 1. 豆角掐头尾，洗净放案板上
- 2. 切成段，上锅开火烧水
- 3. 水开了放豆角焯水
- 4. 捞出凉凉，控水，胡萝卜切片也焯一下捞出
- 5. 一起放盆子里，锅中倒油烧至冒烟
- 6. 大蒜切碎放豆角上，然后烧好的油浇到上面，再放盐，鸡精，味精，辣椒油，白醋，香油适量，拌匀即可。
- 7. 成了
焯豆角时倒一点油进去，豆角会变得翠绿翠绿的，特好看。