土豆:解毒
1.土豆削皮,洗净备用;瘦肉洗净备用。(请忽视菜板上的水,哈哈)
2.土豆切丝后洗净,加入2克盐腌制备用,然后瘦肉切丁,洗去血水后,加入3克盐拌匀,腌制15分钟左右备用。(注意土豆切完洗刀具和菜板后,再切瘦肉,新手切肉不好切可以先冷冻半硬再切。土豆丝切不好可以买工具刮,至于切到这么均匀,那是我N次以手试刀练就的,呜……)
3.电饭锅淘米后加水,直接倒入瘦肉,滴上4-5滴生清油,搅拌均匀,插上电,这个就不重复了。
4.水开后捞取浮沫,倒入土豆,再加入2克左右盐,搅拌均匀,盖上盖子继续煮
5.电饭锅显示保温后,即可食用。
适当放盐,千万别不放,不然没味,也不可放多,因为清淡嘛。