牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 土豆:解毒
1.准备好材料,牛肉切块,土豆切块,姜切片,蒜切片
2.热锅下油放冰糖炒糖色
3.下牛肉,姜蒜,八角,辣椒一起翻炒上色
4.炒至变色放一勺料酒去腥,(没料酒可用白酒代替)
5.加入一勺柱侯酱继续翻炒
6.加入一勺生抽,一勺老抽,小半勺盐继续翻炒
7.下适量的水盖上锅盖焖煮20分钟
8.20分钟后加入土豆再中小火烧15分钟
9.然后就大火出汁准备出锅
10.煮好了,装盆
在炖牛肉时这中途翻炒一下,这样子会更均匀入味,更好吃
花样食材 土豆的诱惑
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