猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.小河虾处理干净,我这是冰箱拿出来解冻了的,所以有点变红了,但是不影响口感。
2.放猪油(可以适当多一点,因为我后面还有一把韭菜),烧开后,加入虾和红椒翻炒,火候别太大,一般就好。关于猪油,是因为我从小吃鱼虾长大,用猪油炒的虾、煎的鱼都会更香,更美味,亲们可以试试。
3.待虾变红,加入小韭菜,加入盐,翻炒到韭菜变软就可以出锅了。
4.小河虾是纯野生的,没什么腥味,所以我连姜都没有放。
健康的食材向来都不需要过多的调味料来打扰,简单的油盐,就能够很美味。
猪油要烧开,不然会有味道。不建议放很多调味品,油盐就足够了,不然掩盖了小河虾的甜味。