扁豆虾酱的做法

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用料：
扁豆半斤
虾酱 1勺
油适量
盐适量
大蒜 1瓣

小贴士：

1、粗的虾酱口感更佳；
2、扁豆丝一定要炒熟，没熟的扁豆可能引起肠胃不适，严重的有可能导致食物中毒。

做法：

1. 扁豆切丝、蒜瓣切片备用
2. 锅中放油，放入蒜瓣，切好的扁豆丝下锅煸炒
3. 扁豆煸炒6-8分钟，放入1勺炸酱
4. 煸炒2-3分钟，放盐
5. 出锅装盘