花卷的做法

• 1.500克面粉放270克水加酵母和成软硬适中的面团，放一边发酵

• 2.发好的面，放小苏打或食用碱，个人偏好食用碱。

• 3.面揉匀，用擀面杖擀成长条，放油。然后卷起来，菜刀切成大小一样的样子，中间切一刀两刀也可以，用手卷成花。静至一会儿。锅中水开了上锅蒸15分钟。时间到了，拿出凉凉