铜锣烧的做法

• 1.一颗鸡蛋，蛋清蛋黄分开。

• 2.蛋白拿打蛋器打变成泡沫的时候加一点点白糖，给孩子吃不要加太多。

• 3.泡沫打细密些的时候再加一点点糖，接着继续打发。

• 4.打成可以拉起状态差不多了。

• 5.蛋黄搅一搅，加一些牛奶，我加的大概两颗蛋黄的量，

• 6.加蛋糕粉搅拌均匀，呈很稠的糊状。

• 7.打发的蛋白分两次添加拌匀，不要顺时针把蛋白泡泡搅没了，上下那样拌（不要问我为啥要分两次，我也不知道，人家做蛋糕不都是这样分两三次加进去的）

• 8.不粘锅，开小火。

• 9.糊糊倒进去，自己看摊多大就倒多少，注意做铜锣烧要每个饼子都差不多一样大小。

• 10.饼子有点变色了，泡泡开始破了就差不多可以翻面了。

• 11.如果觉得颜色不够深就翻回去摊一会儿。

• 12.最后拿图片抹上馅料 另一片夹起来，铜锣烧就完成了。我家抹的巧克力，通常铜锣烧是抹的甜红豆泥，但是我觉得自己爱吃啥就抹啥呗，抹老干妈也没事。