黄油:低蛋白质
1.准备食材
2.把面粉,奶粉,牛奶,糖,酵母放进面包桶,面包机揉面十分钟。
3.十分钟后加进黄油继续揉面。
4.揉的能拉出薄膜,如果不出膜请继续揉。
5.揉好的面团分成1:1:3的三个面团。也就是绿面团占五之一,白面团占五分之一,红面团占五分之三。
6.将红曲粉加入最大白面团中揉均匀,然后把抹茶粉加入白面团揉均匀。
7.分别放入碗中盖上保鲜膜进行发酵……
8.发酵至面团体积是原来的两倍大,手按进去不回弹即发好!
9.取红面团加入蓝莓干
10.分别排气后在松弛15分钟左右
11.取红色面团擀成比模具略短宽度的长方形,用的450克吐司盒)
12.由上向下卷起,接口捏紧。
13.再来擀白色面团
14.白色面片包住红色接口捏紧。
15.最后把绿色的包在最外层就可以了
16.放在吐司盒里准备第二次发酵
17.放入烤箱发酵时可以在烤箱下面放碗温度
18.发至8分满为即可
19.烤箱提前预热,170度上下火烤40分钟左右,(温度还是要依照自己烤箱情况灵活掌握,我的只是一个参考)。
20.烤好出炉
21.橙宝de早餐
22.假装吃西瓜