粉蒸肉的做法

• 1.五花肉提前放冰箱冻硬，这样方便切片。大概0.5cm厚度即可。

• 2.肉片切好放清水里浸泡一小时左右，土豆去皮也放水里浸泡，同时准备蒸肉粉。

• 3.一般都是一袋米粉和一袋酱汁。

• 4.米粉和酱汁加少许水混合均匀

• 5.土豆沥干水，放入一小部分混合好的粉蒸肉汁，搅和均匀。

• 6.肉片沥干水，剩下的粉蒸肉汁倒肉中搅拌均匀，依次码放在土豆上面，碗中间留一个孔，肉上可以撒点芝麻。

• 7.裹好粉的肉静置半小时以上，让肉充分入味。放入蒸锅或高压锅蒸熟即可

• 8.入口绵软，鲜香可口！