1.来准备珍珠的材料
2.把红糖和水倒进去小火煮开
3.分两次加入木薯粉,这是第一次加的,拌匀。关火
4.这是第二次加的。给它揉成一个光滑不粘手的面团
5.面团揉好后就分割成合适的大小,搓圆,撒上木薯粉防粘
6.把你需要的分量倒入煮开的水中,煮开后转小火煮上10-15分钟。
7.关火后闷上5,6分钟
8.捞出来放入冰水中冷却一下
9.准备材料,熬红糖糖浆
10.把熬好的糖浆倒入捞出来的珍珠拌匀
11.把它放进一个杯子里
12.拿起来转一下,让这个糖浆黏在杯壁上
13.倒入牛奶
14.可以加入一些冰块,完成
15.拧紧盖子,把它倒过来,“虎纹”出现了(不是很明显)
16.剩下的珍珠放入保鲜袋中封起来放进冷冻,随时取出来煮
红糖可以换成黑糖,我这里是没有黑糖才用红糖来代替的。
搓珍珠要有*!