
用料:
- 面粉 150克
- 配方奶 27克
- 南瓜 45克
- 火龙果 30克
- 酵母 3克
做法:
- 1. 食料
- 2. 火龙果榨汁后用过滤网过滤出来
- 3. 加入50克面粉和1克酵母
- 4. 搅拌成棉絮状
- 5. 揉成一个不粘手光滑的面团盖_上保鲜膜密封发酵至两倍大
- 6. 配方奶中加入50克面粉和1克酵母
- 7. 搅拌成棉絮状
- 8. 然后揉成光滑不粘手的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
- 9. 南瓜去皮切块,蒸熟
- 10. 压成泥
- 11. 加入50克面粉和1克酵母
- 12. 搅拌成棉絮状后用手揉成光滑不粘手的面团同样发酵至两倍大
- 13. 发酵好的面团内部会布满气孔
- 14. 发酵好后拿出轻揉一会儿排气
三种面团分别擀成薄片然后重叠在一起 - 15. 切成长条
- 16. 继续切成菱形小块
- 17. 上锅盖上盖子第二次发酵至1.5倍
- 18. 然后大火蒸,水沸后继续蒸12分种,闷3分钟取出
- 19. 完成