用料：
- 绿豆芽 一斤
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 醋 两克
- 蒜 四瓣
- 辣椒 六个
- 葱 少许
- 香油 少许
小贴士：
1要沥干绿豆芽的水分 2一定要用大火翻炒不然会出汤 3要是担心会把豆芽炒大劲 可以把盐 鸡粉 白醋 香油加到一个小碗中 待豆芽大倒入锅中时把辅料一起加入锅中翻炒即可4这道菜不难唯一难的是火候 不能炒太久 也不行炒太轻
做法：
- 1. 辣椒蒜切段备用
- 2. 绿豆芽沥干水分备用
- 3. 油七分热 加入辣椒 蒜 葱
- 4. 大火翻炒 急火 加入盐 鸡粉 香油 醋 翻炒二十秒即可
- 5. 酸辣绿豆芽成品