家常清蒸鳜鱼

家常清蒸鳜鱼
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健康功效

鳜鱼:补气

食材用料

10克
蒸鱼豉油 少许

家常清蒸鳜鱼的做法

  • 家常清蒸鳜鱼的做法图解1

    1.鳜鱼开膛洗净,刮掉细鳞,注意留住肚子内的鳜鱼花,是可以吃的

  • 家常清蒸鳜鱼的做法图解2

    2.摆盘,表层撒少许盐,放上切好的葱和姜片 有去腥的作用。可以像我图中摆盘(尾巴骨头两侧延伸两刀)或者直接放盘子里(鱼身下架两只筷子 悬空受热均匀)

  • 家常清蒸鳜鱼的做法图解3

    3.锅内放水,水烧开,放鳜鱼

  • 家常清蒸鳜鱼的做法图解4

    4.水开后大火蒸五分钟,关火焖五分钟。这里注意鱼其实很好熟的,大家鱼大一点的话可以蒸七分钟,不用超过十分钟。

  • 家常清蒸鳜鱼的做法图解5

    5.把盘子里的水倒掉,喜欢简单的浇上“蒸鱼豉油”就可以吃了。 精致一点的话 在蒸鱼的时候切点配料 ‘葱丝、姜丝、干辣椒丝’备用

  • 家常清蒸鳜鱼的做法图解6

    6.锅烧热油,油冒烟,葱姜干辣椒丝放鱼身上,浇油,就好了。没来得及拍照就被夹了

小贴士

干辣椒用凉水洗一下,一是可以洗净,二是热油浇上避免辣椒糊了

本菜谱由胤骞超级甜16上传

家常清蒸鳜鱼的家常做法

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