肉包虾（自创）的做法

• 1.对虾头掐掉连虾线一起弄干净，壳剥掉，留尾巴，洗一下沥水

• 2.放酒，定粉，油，捏匀，搁冰箱冷藏一小时

• 3.里脊肉取三分之一，放小葱一起剁成末，再放盐，酒，定粉，一点点油一起拌匀，用筷子顺时针转至肉末上劲

• 4.青笋咸的取嫩的一头，提前放清水里浸1到二小时，去咸味

• 5.青笋剁成粒，放肉末里拌匀

• 6.拿个勺子，肉末放平

• 7.把一只虾压进肉末里，包起来

• 8.一边做一边排在盆里，还有几只虾放盆中间，放小葱，小葱放空歇里，胡萝卜切小粒，压在一头，看上去像虾，再淋点六月鲜白酱油，玉米油，

• 9.上锅蒸15分左右，就可以出炉了

• 10.成品图一张