豆豉:清热
酱油:活血化瘀
1.先来看一看成品图近景吧。
2.准备好食材。
3.韭苔、红菜椒、绿尖椒分别切成小丁;猪绞肉加酱油和料酒拌匀,腌制15分钟。
4.中火,热锅下油。
5.中火,放入猪绞肉。
6.猪绞肉炒制变色,中小火继续煸炒2分钟,将猪绞肉煸炒至微微出油。
7.放入豆豉。
8.继续中小火煸炒2分钟,直至闻到豆豉的香味慢慢释放出来。
9.放入韭苔丁、红菜椒丁和绿尖椒丁。
10.放入三丁后,调中大火快速翻炒2分钟,用盐调味即可出锅。
11.成品近景图。
12.成品。
炒苍蝇头是一道营养丰富又超级简单的快手菜,虽然菜名听起来有点可怕,但这道菜却是真正的“米饭杀手”。舀一勺拌在米饭里,浓郁的香味顿时令人胃口大开。祝您用餐愉快!幸福安康!我是水怀珠,来香哈与我一起分享美味吧!