烤羊肉串的做法

• 1.将肉切成1cm大小的小块，用姜丝，洋葱，少许的盐，食用油腌制。

• 2.将腌制的肉放入冰箱冷藏2个小时左右。

• 3.将腌制好的肉加入一个蛋清裹匀后穿在竹签上，穿的时候三块瘦肉夹一块肥肉。

• 4.烤盘内刷少许食用肉，将穿好的肉串均匀的摆放在烤盘上，单面烤制5分钟。

• 5.翻面后继续烤制五分钟。

• 6.在烤肉串两面上依次撒上孜然和辣椒粉，再均匀的刷上食用油。起锅前再撒上少许孜然和辣椒面，最后撒上适量的盐。

• 7.美味的肉串就可以享用了，配上啤酒更美味。