凉拌南瓜尖的做法

做法：

• 1. 准备嫩南瓜尖一把
• 2. 嫩茎去皮
• 3. 切短节，下入开水锅中，滴入2滴食用油，汆至断生
• 4. 葱，蒜，小米椒剁细，姜切丝，装入料汁碗中
• 5. 料汁碗中加入，生抽，陈醋，白糖，花椒油，味精，红油
• 6. 捞起汆好的嫩南瓜尖，放入冷水中过凉
• 7. 挤干水分，抖散放入盆中
• 8. 将步骤5的料汁倒入盆中，拌匀
• 9. 装盘即成