小土豆咸菜的做法

做法：

• 1. 小土豆越小越好清洗干净
• 2. 豇豆角辣椒芹菜洗净备用
• 3. 锅里放油半斤左右，把蒜瓣炒金黄。今天忘记买牛肉就多放一些油，把菜放入锅里炒。
• 4. 把芹菜炒出部分水分，拿出来锅里留油。
• 5. 把小土豆放入锅里炒，炒到土豆皮表面干吧，没有时间这步骤可以省略，炒炒就可以。
• 6. 加入酱油一袋开锅后小火顿10多分钟，不要加水。
• 7. 顿十多分钟后加入炒好的青菜，尽量把青菜放锅底。加入白糖适量，少量盐，耗油。
• 8. 盖盖小火顿5分钟，让它在锅里静静反思。切忌还是不要加水。
• 9. 5分钟后青菜里的水分出来了，土豆和青菜融合，中火顿十多分钟后大火收汁。
• 10. 收汁的效果，这期间不要离开锅，防止糊锅。
• 11. 把做好的土豆咸菜放入容器里，冰箱冷藏一个礼拜。
• 12. 成品图