小土豆咸菜的做法

• 1.小土豆越小越好清洗干净

• 2.豇豆角辣椒芹菜洗净备用

• 3.锅里放油半斤左右，把蒜瓣炒金黄。今天忘记买牛肉就多放一些油，把菜放入锅里炒。

• 4.把芹菜炒出部分水分，拿出来锅里留油。

• 5.把小土豆放入锅里炒，炒到土豆皮表面干吧，没有时间这步骤可以省略，炒炒就可以。

• 6.加入酱油一袋开锅后小火顿10多分钟，不要加水。

• 7.顿十多分钟后加入炒好的青菜，尽量把青菜放锅底。加入白糖适量，少量盐，耗油。

• 8.盖盖小火顿5分钟，让它在锅里静静反思。切忌还是不要加水。

• 9.5分钟后青菜里的水分出来了，土豆和青菜融合，中火顿十多分钟后大火收汁。

• 10.收汁的效果，这期间不要离开锅，防止糊锅。

• 11.把做好的土豆咸菜放入容器里，冰箱冷藏一个礼拜。

• 12.成品图