包包菜炒酸豆角的做法

• 1.先来一张成品图。

• 2.(以下食材全部已经洗干净了)，青红椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片。

• 3.包包菜洗干净，切丝盛盘。

• 4.热锅冷油。

• 5.下入花椒爆香，待炒香捞出来丢了。

• 6.下入配料大蒜片，洋葱丝，青红椒丝，还有提前准备好的酸豆角丁，(酸豆角丁忘记拍了，此处略过)，将上述食材，大火爆炒，炒出香味来，注意别炒糊。

• 7.加入包包菜丝，快速翻炒。

• 8.翻炒均匀，加入一小勺盐，一小勺蚝油，因为豆角本身有点咸，所以菜品里盐加的少。

• 9.继续翻炒至断生，加入适量蘑菇精。

• 10.盛盘上桌，开动吧，味道不错，也适合复天食用，配米饭配馍都不错。