猪肝炒肥肠的做法

• 1.猪大肠洗干净后切小块，锅里放油爆炒至焦黄，加点料酒继续炒出油备用

• 2.蒜拍碎，姜切丝（粗细根据自己喜欢）

• 3.油锅爆香姜蒜

• 4.猪肝切片后跟姜蒜炒至变色（喜欢老一点的可以稍微炒久一点）

• 5.干红辣椒剪断

• 6.红辣椒，肥肠加入猪肝一起爆炒，加盐，生抽调味，撒胡椒粉炒均匀，吃鸡精的朋友加适量鸡精

• 7.加葱段炒均匀后出锅装盘