嫩玉米凉粉的做法

• 1.首先将嫩玉米加些清水打成稀浆

• 2.滤出玉米渣

• 3.静置1～2小时

• 4.缓缓倒掉上层的稀浆 留下的就是淀粉了

• 5.在淀粉中加水将其稀释

• 6.像这样就差不多了

• 7.锅中倒水烧开 将上图的糊糊倒入锅中 边倒边搅

• 8.待锅中央煮出亮泡即可出锅

• 9. 将其放凉成型

• 10.调汁1:将切碎的藿香叶、葱花、蒜蓉放入碗中 再加入少许盐水

• 11.调汁2:碗中放入切碎的小辣椒、花椒 向其倒入少许热油

• 12.放凉后的凉粉用刀打成条浇上上述料汁 再加入少许生抽、盐、食醋即可