鸡蛋:润燥
1.准备食材
2.酵母和1个鸡蛋加入牛奶中,用筷子搅拌均匀至酵母融化。
3.加入面粉,盐和白砂糖
4.用筷子搅拌成细腻的面糊后,继续搅拌约2分钟左右。
5.然后盖上保鲜膜进行发酵
6.发酵至原面糊的两倍大即可。
7.在揉面垫上,撒一层干面粉,把面糊倒在揉面垫上。
8. 用手整理成长条状,面糊都裏上干面粉。
9.然后切割成大小均匀的剂子。
10.切面粘上干面粉,抻成模具的长度(我用的学厨8.5✘8.5方型蛋糕模具)
11.放入铺好油纸的模具中。
12.放入烤箱,旁边放碗温水进行二次发酵
13.烤箱150度开始预热。然后把发酵好后,上面刷上一层蛋黄液(剩下一个鸡蛋我只用了蛋黄),撒上椰蓉,放入预热好的烤箱中层上下火150度28分钟。
14. 烤好出炉
15.成品图
16.好吃
17.橙宝de早餐
①面粉可以用高筋面粉
②每个烤箱脾气不同,根据烤箱不同、面包大小不同需要调整时间。
③方子来源(宝宝辅食达人)