清蒸武昌鱼的做法

做法：

• 1. 鱼去鳞去内脏切花刀，用盐和白酒腌制15分钟控干水分
• 2. 鱼肚中加入葱和姜片
• 3. 蒸锅内水烧开，加入鱼大火蒸十五分钟关火
• 4. 蒸好的鱼取出后，在鱼身上淋入适量蒸鱼豉油，铺上葱姜小红辣椒丝，再起锅把油烧开淋在鱼身上即可
• 5. 成品