桂皮:散瘀消肿 白糖:活血化瘀
1.活虾开背去虾线洗净备用
2.备料:葱姜蒜、干辣椒、青椒切段,麻椒、泡小米辣、香叶桂皮八角备好
3.起油锅,爆香葱姜蒜辣椒,麻椒香叶桂皮八角
4.再加入豆瓣酱炒出红油
5.大虾变色后,马上淋入白酒去腥,再加入酱油、醋、糖,盐,3分之一白水小火入味收汁调入鸡精即可
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