小龙虾:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.先将小龙虾洗净待用。
2.准备辅料姜蒜洋葱蚝油生抽啤酒盐糖十三香干辣椒等。
3.锅里加入适量底油,油热将三分之二的蒜末及姜洋葱末干辣椒放入锅内爆香。
4.加入蚝油生抽盐糖十三香炒香。
5.加入小龙虾翻炒2分钟。
6.加入啤酒一罐,大火烧开,转中火煮15分钟。
7.起锅前再加入剩余的三分之一蒜末,大火翻炒至收汁。
8.美味的小龙虾和啤酒最搭。
1.蒜末等辅料爆香后加入蚝油,可以提升蒜香味。
2.用啤酒代替水可以去腥提鲜,出来肉质更鲜美。
3.出锅前放入剩余的三分之一蒜末,更能提升蒜香味。